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Appuis au développement

Aborder un projet impliquant des technologies particulières (conditionnement et cuisson sous-vide, congélation, stérilisation, pasteurisation, conditionnement sous atmosphère modifiée,..) peut nécessiter des essais de mise au point, voire une réflexion stratégique sur les produits.

Le Service Alimentaire et son réseau de partenaires sont capables de répondre aux questions les plus pointues. Une veille sur des sujets variés est à votre disposition afin de vous documenter pour développer votre projet dans les meilleures conditions.

Contact
Benoit PLANCHE
Métiers de bouche
04 75 48 72 07
b.planche@cma-drome.fr