L’artisanat alimentaire constitue un secteur dynamique de l’économie drômoise. Présent sur l’ensemble des territoires, l’artisanat alimentaire garantit un service de proximité, local et de qualité, répondant aux besoins des populations.

La CMA de la Drôme accompagne les entreprises de l'alimentaire en phase de développement mais également de création ou de reprise dans la prise en compte des normes d'hygiène et de sécurité. Elles les aident également dans la promotion de leur savoir-faire et dans la structuration de circuits de proximité.

Hygiène Alimentaire

Formation

Le suivi d'une formation à l'hygiène alimentaire est une obligation réglementaire pour les activités du secteur alimentaire. Plus d'informations

Diagnostic hygiène alimentaire

Réalisé par un Technicien spécialisé, le diagnostic est un outil d'analyse et d'aide à la décision qui vous permet d’identifier les forces et faiblesses techniques de votre établissement d’un point de vue sanitaire. Plus d'informations

 

Diagnostic gratuit gaspillage alimentaire

Découvrez les bonnes pratiques au sein de votre activité, réduisez le gaspillage alimentaire et améliorez la compétitivité de votre entreprise. Plus d'informations

Promotion et valorisation des produits et des savoir-faire

 

 

Un guide qui invite à la découverte des spécialités "maison" et à la rencontre des artisans du goût !

 

Découvrez une baguette BIO et locale fabriquée par vos artisans Drômois

Concours des métiers de bouche

La crème des artisans réunie pour une compétition riche en goût !
En 2012, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Drôme organisait la première édition de ce concours afin de mettre en avant le savoir-faire des artisans des métiers de bouche locaux.
En 2016, une trentaine d’artisans a relevé le défi et a démontré la qualité de ses produits.
Fort de ce succès, la 6e édition a eu lieu en octobre 2017 pour ce concours de talents culinaires : 36 produits en compétition répartis dans les 6 catégories du concours pour un total de 36 entreprises participantes. Un lauréat par catégorie a été récompensé par un diplôme et a pu bénéficié d'une couverture médiatique par la presse locale.

Rendez-vous prochainement pour une nouvelle édition...

Gagnants 2017

Prix Goût et santé MAAF 2018